设为首页收藏本站手机访问

八邑潮人- 汇聚潮人故里信息的家乡网站

 找回密码
 立即注册
查看: 13307|回复: 4

[本土特产] 潮州腌水果(甘草水果)

  [复制链接]

732

主题

3522

帖子

9822

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
9822

突出贡献

发表于 2012-1-29 13:40:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 爱潮 于 2012-1-29 18:31 编辑

潮州腌水果(甘草水果)

潮汕(腌水果).jpg
    潮州街头巷尾有很多卖用甘草腌制水果的小摊。一盘盘腌好的水果如芒果、杨桃、番石榴(芭乐)、草莓、李子、桃子等皆十分诱人。特别适合在夏天吃,很清爽。特别是饭后,解腻的甘草水果,让你的夏天清凉十足。腌制水果方法其实很简单,就是把水果切成块状,拌上甘草汁,糖,芝麻,香菜末,姜末等等。吃起来就是酸甜可口的甘草水果了。“甘草和百味”,平凡的水果加上甘草水幻化出各种新味道,不仅酸甜可口,而且吃了能够帮助消化、解渴提神。
甘草水果5.jpg
    甘草的药用性能:甘草性平,味甘,归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上,甘草补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
甘草水果4.jpg
家庭自制方法:
  原材料:水果(如青芒果、杨桃),甘草、糖、精盐
  1、将水果洗净,切片。
  2、 将甘草放进沸水,至甘草出味捞出,放进白糖和精盐,做成料液,摊凉后待用。
  3、将切片的水果放入保鲜碗,加入甘草汁,加上盖,反复摇晃。
  4、 放置冰箱,腌制几个小时便可取出食用。

甘草水果6.jpg

甘草水果7.jpg

甘草水果1.jpg

潮汕(腌水果)4.jpg

手机扫码分享

14

主题

232

帖子

933

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
933
发表于 2012-1-29 16:36:56 | 显示全部楼层
好像很久没吃过了,但卖这个东西的人好像也越来越少了吧?
回复 支持 反对

使用道具 举报

732

主题

3522

帖子

9822

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
9822

突出贡献

 楼主| 发表于 2012-1-29 17:53:15 | 显示全部楼层
卡百利 发表于 2012-1-29 16:36
好像很久没吃过了,但卖这个东西的人好像也越来越少了吧?

藉个可能着算潮州特色,潮州街头巷尾欢有人卖,出门在外住卖无!
回复 支持 反对

使用道具 举报

49

主题

1222

帖子

8684

积分

高级会员

Rank: 4

积分
8684
发表于 2012-2-1 12:39:27 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

2729

帖子

5667

积分

高级会员

Rank: 4

积分
5667
发表于 2012-3-10 10:38:23 | 显示全部楼层
顶!楼主,我力挺你!好贴!大饱眼福!我爱潮汕人的东西就是不一样
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

  站长统计 |  手机版 | Archiver | 版权所有:usd52730.com  【客服QQ:130103689点击这里给我发消息 邮箱:admin@103689.com
提醒:禁止发布任何违反国家法律、法规的言论与图片等内容;本站内容均来自个人观点与网络等信息,非本站认同之观点。
信息产业部备案: 粤ICP备15017034号-2 Powered by Discuz!  
快速回复 返回顶部 返回列表