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[生活百科] 这种家家都有的叶子用得好,胜过冬虫夏草!

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发表于 2017-2-22 13:45:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
      中国人爱喝茶,闻着茶香,细细品味,是最好的放松、养心方式。除了养心,茶叶的保健功能也是超级棒!
茶叶是个宝,不喝还不知道,用得好能胜过冬虫夏草!

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茶叶五大营养物质
1茶多酚
它是茶叶中含量最多的一类可溶性成分,也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚)。

儿茶素(酚)具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。


研究表明,喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能在高水平状态持续一个半小时。

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2茶色素
这主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等,具有延缓衰老以及美容等作用。

3茶氨酸

这能提高大脑功能,增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。

4茶多糖
这是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用,还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践,主要就是发挥了茶多糖的作用。

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5Υ-氨基丁酸
在天然茶叶中,Υ-氨基丁酸含量不多,但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管,使血压下降,故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环,增强脑细胞的代谢能力,这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
  
喝茶的八大好处

1降低心脑血管发病

最新的一项研究报道,日本研究者从1994年起,对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现:

与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性,因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。

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2降低胆固醇和血压
香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。

一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人,高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%。茶的确有一定的降压作用。


3有助于减小患糖尿病的风险

有研究者对1.7万名40岁-65岁男女,进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上绿茶者,比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了33%。

也有资料介绍,用冷开水泡绿茶喝,防治糖尿病的效果更好。

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4有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。

最新研究表明,多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。


5有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。

绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波。γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能。


一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

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6提高免疫力

如果最近爆发流感,那你就多喝点茶吧。

哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍。这种可以抵抗感染的蛋白,可以提高人体免疫力,并有效帮助人体抵御流感。
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7提高杀菌力

2008年5月有一则报道,埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,绿茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并有降低各种病菌耐药性的作用。

8减肥瘦身、护肤美容
研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。


在品茶中减肥,岂不是件美事!不仅如此,茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶,人靓丽。


最佳的喝茶养生时间表
早上9点,一杯花茶
提神、排毒、抗疲劳  
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教授建议,人一天喝3杯茶最合适。

第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。


早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。


花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。


下午1点,一杯绿茶  
降低血脂,保护血管  

第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。

教授表示,绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。


一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

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晚上6点,一杯红茶

降血脂、助消化   
第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,有降血脂、助消化的功效。

教授表示,红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。


在泡茶方面,与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡的时间也可以相对更久些。


一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次-4次,红碎茶则可冲泡1次-2次。另外,晚上8点后应尽量不再喝茶。


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茶叶是个宝,不喝不知道!茶叶的保健作用竟然这么多,不仅能保护血管、降低胆固醇和高血压,还能提高免疫力等,用得好真是胜过冬虫夏草!




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