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[生活百科] 夏季营养饮食要注意的三件事

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发表于 2017-7-8 17:03:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天来了,温度高了,有的时候湿度大一些、身上穿的少一些、白天活动的时间多一些,除此之外与其他的季节没有特别大的差别。人体是有能力适应环境的,再加上我们现代人常常处于空调房内,因此整体饮食上不需要有太大的变化。
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不过,以下三件事还是要提醒大家注意。
一:预防中暑
首先是防晒,比如中午不要在太阳底下长时间活动,而且戴一个帽子,身上的衣服可以穿一些透气性比较好的、颜色浅一些的。
注意及时补水,预防中暑最好每20分钟喝一次水,即便你处于一个很潮湿的环境,其实也有“隐形脱水”,除了白水以外,淡盐水、牛奶、瓜果、蔬菜也都是有帮助的,但注意远离咖啡因和酒精饮料,也不推荐大家喝碳酸饮料,原因在这《碳酸饮料到底能不能喝?》。
三餐也要正常吃,避免低血糖。
假如真的出现了中暑,应当及时阴凉处仰卧,进行物理降温,及时补充淡盐水,严重的话还应当送医。
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二:食品安全
夏天温度比较高,剩菜剩饭在室温下存放很容易变质,应当注意尽量不剩饭菜,所有的生鲜、原材料都应当在保质期内食用。砧板等厨具、容器、储藏空间都莺注意卫生,同时生熟分开。
有条件的话最好把食物原料以及成品在冰箱中冷藏,但要注意用保鲜膜包好,以免交叉污染。
食物最好熟透后再食用,特别是一些海鲜类的食物和剩菜。在做饭前应当及时洗手,如果有伤口应当包扎好。
夏天很多人很爱吃冷饮,一方面太冷的食物对一些脆弱的人来说可能会引起不适,另外一方面冷饮大多含糖量非常高,会快速升高血糖,对代谢不利,也容易诱发肥胖。
如果实在是不小心食品卫生没有做到出现了腹泻,并不一定需要完全禁食,还是可以吃一些食物的,可以选择一些低脂肪的饮食、注意补充液体和电解质。
三:究竟夏天应该吃什么呢?
从长远的角度来说,核心还是要注意饮食均衡,比如以植物性食物为主,一些不需要加热的蔬果,既清凉又可以获得丰富的维生素矿物质。多吃一些全谷、保证鱼虾豆蛋类,减少红肉的摄入。
特别是夏天,有些人可能会吃一些烧烤,烧烤中的致癌物质其实比较的多,如果自己烧烤还有烫伤的风险,我们肯定是不建议吃,实在要吃注意用锡箔纸包裹食材,不要让食材和油烟直接的接触。
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烧烤中的致癌物是真的多。。。

食物选择上选一些营养密度高的食物,也就是说维生素矿物质比较多,饱和脂肪、添加糖比较少的食物。举个例子,可以用油醋汁来拌蔬菜沙拉,而不是用沙拉酱,因为一般沙拉酱的脂肪含量很高。
零食的选择上也要注意,比如一个冰激凌可能就有200到400千卡,香肠、热狗热量也很高,同时还有很多的钠,有研究显示这种加工肉类的摄入会增加结直肠癌风险。

建议大家还是多喝水,不加糖的茶、咖啡也不错,能量低的同时还能摄入一些抗氧化的成分,有些人可能一到夏天就会去喝一些运动饮料,但其实运动饮料中的含糖量也不会特别的低,如果你一天的运动量少于一个小时,出汗不是很多,其实并没有必要吃。
希望大家都度过一个健康愉快的夏日!

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