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[古城茶舍] 青竹茶舍

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发表于 2017-11-3 10:32:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 古城茶舍 于 2017-11-3 10:47 编辑

地址:潮州市牌坊街石牌巷2/4号
订座电话:18676801187。


       小时候读书总分不清“茶”与“荼”的区别,后来老师讲到“人在草木中”就是“茶”,自此铭记于心。日本茶道家木村宗慎也说很喜欢茶这个字,在草木之间有人站立才是茶,能够自己选择并制造心中山水的茶人才是出色的茶人。一片茶叶饱含着所生长的茶山上吸收到的天地之灵气,配合入清洁的泉流成为一杯好茶,见山见水。承载这杯好茶的茶舍也不再是简单的一个屋舍,更多需要一个氛围的营造,适宜的茶器 相得益彰的挂画 空间与陈设的结合体。
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        青竹茶舍为了从各个层面上给茶客以最好的体验,在每个细节都极为慎重用心。
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     【茶叶】首先是对茶叶的选择。好的茶叶首先要健康无污染,还得具备清 香 甘 淡的品质。为寻一杯好茶,青竹茶舍的掌柜每年茶季都亲上茶山选茶。每个等级都只甄选出最好的一种。现茶舍有蜜兰香,鸭屎香(银花香),锯朵仔(杏仁香),还有老八仙。这四款茶也是目前凤凰单丛茶的当家品种,从蜜韵到花香山韵各有特点,欢迎前来品饮。当然茶友们也可以自带好茶。
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      【水】水为茶之母,一泡好茶如果没有好的水去冲泡,茶的味道就会大打折扣,可见水的重要性。因此茶舍对水的选择自然不会马虎。经过多方对比,茶舍最终选用韩江的自来水,经过净水器过滤,再放到成竹原创设计的麦饭石水缸静置。静置的过程里麦饭石天然的气孔会吸附水中游离的杂质,并供给水中以矿物质,水会变得甘甜有活性。煮水也采用类似明火的电陶炉结合透气的砂铫。砂铫煮水不易老,气味清新,没有闷熟气,又能长时间保持水温,特别适合单丛茶的茶性。
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     【器物】 柳宗悦在《工艺之道》里多次提到 “用”是物心不二之用,“用”是超越一切的工艺本质。乍一看多么漂亮的器物,一旦脱离了“用”,便如同死物再无美可言。青竹茶舍所使用的器物,皆为成竹原创设计产品。从煮水炉到茶杯每个器物都经过反复使用与改进,让使用者拿在手上的手感和泡茶的功能性以及外形美观达到最佳结合。
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    【空间】中国古代文人的审美理想大致可分为“雅正”二字。雅,为修养与文气;正,为堂堂浩然之气。而“青竹”兼雅正与一身,是最符合中国文人精神的植物,与吃茶去的清净 闲隐 虚谷 有节的气质最为相宜。青竹茶舍植青竹,开轩窗,借竹入画,让来吃茶的客人可得茶席一方,竹影相伴,清净自在修得心中篱菊。
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       当然,这些都是青竹茶舍通过对自然与人文之道的顺从和学习延伸出自己的一种理解。来访的客人也可以通过亲手的触摸 感受来寻找自己最中意的器物,搭配出属于自己的心之向往的清净茶舍。茶舍原创器物都力求展现出器物本身的诚实 健康 简朴 温和之美,皆可出售。“良器能够纯化周围的一切”。愿您在慌乱繁忙的生活里因为得到美好器物的温润与滋养而归于平和。
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        除了可购买器物回家打造自己的茶舍,客人也可直接使用我们的包厢喝茶。如此用心打造的茶舍价格却是十分亲民呢。
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图片by不二慢时光&青见&成竹


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