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[茶文化] 踏踏实实练好基本功 才能学好潮州工夫茶艺

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发表于 2017-11-30 23:00:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
11月29日下午是潮州工夫茶艺实操课。
滴水穿石非一日之功,叶汉钟老师一再跟学员们强调:要冲泡潮州工夫茶,先把朱泥壶和盖碗拿好,只有勤加练习,先把基本功练得扎实,才能冲泡出好茶来。

叶老师先为大家做示范,然后详细讲解了手势和要点,有学员说平时看老师泡过许多次茶,只觉得一气呵成非常优美,竟没发现看似简单的其中暗藏着那么多小技巧,难怪总也学不成叶老师冲泡潮州工夫茶时那般行云流水。



叶老师对学员们进行一一指导,耐心地教大家每个细节,他说光是要拿好一把壶,至少就得练习上一个月的基本功才能出效果。
可见任何成就的形成,都不是轻而易举的,背后有长年累月的训练,还有持之以恒的研究,更有不忘初心的坚定。

对于技艺的传承,叶老师是严格的,同时也是慷慨的,他总对学员们说“必须让你们喝真正的好茶,只有明确知道什么是优,才能清晰分辨出劣。”
所以叶老师常常突然就拿出珍稀好茶——比如29日下午是2015年的母树八仙,边冲泡,边讲解,学员们就这样边品尝极品单丛,边真真切切学习着、进步着。



虽然依依不舍,但下课的时候第二期课程也就结束了,于是大家从还未分开就已经期待下期再见了。学员们分布在大江南北,所以平时见面的机会不多,首届中国潮州工夫茶艺传承学徒师资班有10期课程,每期课程至少3、4天,时间跨度长达1年,有学员笑说这已经成了每月最期待的约会。
相逢是缘,同门情深,让我们期待下期再会。


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